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本醸造 720ml 6本入
¥5,526
芳醇濃厚な味わいを醸す本醸造酒。 吟醸酒にも引けをとらない味わいながら、それでいて香りを抑え、日常の食中酒としても十分に楽しめる。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) 醸造アルコール 精米歩合60% アルコール度数15度 720ml 6本入
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大吟醸 720ml 6本入
¥12,540
選ばれたお米で手間暇をかけて造られた大吟醸酒。 もともと大吟醸酒は品評会への出品の為だけに少量、蔵人の技術向上の目的につくられてきたお酒。 一般のお酒と比べると香りが強く、少量を味わいながら楽しむのに適しているが、端麗な和食などには食中酒として適しているかもしれない。 香りは熟したリンゴ、洋梨のような果実香。 常温でお楽しみください。 原材料名:米(国産) 米麹(国産米) 醸造用アルコール 精米歩合49% アルコール度数15度 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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正宗 720ml 6本入
¥16,302
大吟醸10年古酒。 厳選されたお米を半分以上磨いた高品質な大吟醸酒を10年以上熟成させたお酒。 まろやかに熟成された深みのある味わいを楽しめる。 正宗(マサムネ)とはセイシュという仮名読みの当て字で、日本酒の銘柄に昔から好まれて使われてきた。 当製品に使われている表張りのラベルもかつての商品の復刻版である。 ワインにくらべると清酒の長期貯蔵古酒はまだ新しい分野だが、保存能力・濾過技術の向上・研究に伴い、高品質な状態で熟成し、味わいを仕上げることが可能になってきた。当製品は古酒でありながらも普段飲みのお酒として十分に楽しめる。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) 醸造用アルコール 精米歩合39% アルコール度数15度 長野県産美山錦使用 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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生一本 720ml 6本入
¥9,240
弊社の代表的な純米吟醸酒。 嫌味のないフルーティーな香を醸している。 「生一本」(キイッポン)とはすべて同一の製造所でつくられた酒のみに付けられる呼称で、純米酒の代名詞でもある。 お米は長野県での栽培にもっとも適した酒米「ひとごこち」を使用。「ひとごこち」は別名「新美山錦」とも呼ばれる。 お燗をしても味わいの変化を楽しめる純米吟醸酒。 原材料名:米(長野県産ひとごこち) 米麹(長野県産ひとごこち) 精米歩合55% アルコール度数14度 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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冷酒720ml 6本入
¥7,260
アルコール分12度の低アルコール酒でありながら味わいが濃く、飲みごたえのある逸品。酸味と甘みがあるので、冷やして飲むのがお薦め。白ワインをイメージした造りで女性や普段あまり日本酒を飲まない方もぜひお試しください。 アルコール度数12度 精米歩合60%(長野県産米) 純米酒
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凍米 720ml 6本入
¥8,580
凍米(イテマイ)造りは全国でも当社独自の製造方法で、掛米の一部を自然凍結させ、使用する。 長野県佐久地方は内陸独特の厳しい寒冷な気候であるため、この製造方法を可能としている。 難しい条件の中で発酵を進めることにより雑味のない飲みやすい純米酒に仕上げている。 イメージとしては日本の伝統的な食品製法として柿や豆腐を寒さにさらして糖度・味わいを増しているのを想い浮かべると良い。 雑味成分が分解され、かなり飲みやすいスッキリとした味わいのお酒ができる。 もっとも寒い厳寒期の夜に蒸かしたお米を蔵内に広げてさらしておくと、次の日の朝にはお米が凍結しており、それを醪へ投入する。 弊社のお酒は伝統的に濃厚な甘口のお酒であったが、そんな中で新しい取り組みとして「端麗な甘口」を目指してはじめた製法。 最初は醸造試験場の先生にご指導いただきながら恐る恐る初めた試みだったが、今では20年以上を迎える。 ただ現在でも杜氏をはじめ蔵人たちに、この製法にかかわる時には緊張感が走る。 直接ご指導をいただいたその先生も故人になられたが、今でも凍米づくりに関わる時には当蔵と親しくしていただいたその方のことが偲ばれる。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) 精米歩合55% アルコール度数13度 長野県産米100%使用 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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焼酎 天雪 麦20度 720ml 6本入
¥5,808
減圧蒸留による本格焼酎(単式蒸留焼酎)。 減圧蒸留とは蒸留機内の気圧を下げることにより低い沸点にて蒸留させる製法。 これにより、臭みや癖のない味わいに仕上げることができる。 清酒蔵ならではの黄麹を使用してるとともに、温度変化の少ない蔵内で貯蔵することにより、さらにまろやかな味わいに仕上げている。 黄麹とは清酒を醸すときに使われる麹で、通常の焼酎には焼酎用の白・黒麹が使われる。 途中過程まではほぼ清酒と同じく手間をかけ丁寧につくられた醪に仕上げている。 長野県佐久地域一番の飲み屋街である中込地域(古は「佐久の上海」と呼ばれていた繁華街)を中心に地元飲食店でも人気の麦焼酎である。 原材料名:麦(国産) 米麹(国産) アルコール度数20度 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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焼酎 天雪 あさぎ麦25度 720ml 6本入
¥7,194
アルコール度数25度の単式蒸留麦焼酎。 「あさぎ」とは使用されている瓶が日本古来の「浅葱色(アサギイロ)」であることに由来する。 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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焼酎 オールド天雪 米35度 720ml 6本入
¥12,072
高品質な清酒用の酒米を使用。 10年以上、長期貯蔵したアルコール度数35度の本格米焼酎。 穀物の香ばしい香味をもち、米の旨味とコクをよく表現している。旨味を伴う苦味が酒にコクを与えていて、厚みのあるバランスにまとまった味わい。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) アルコール度数35度 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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焼酎 オールド天雪そば25度720ml 6本入
¥11,664
清酒蔵で長期貯蔵させたそば焼酎。 そば焼酎でありながら臭みはなく、まろやかな味わいに仕上がっている。 原材料名:そば 米麹 アルコール度数25度 720ml 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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焼酎6種類飲み比べ
¥8,087
弊社の焼酎「天雪」の6種類、各720ml入りの飲み比べ。 以下 ①オールド米35度 ②オールドそば25度 ③あさぎ麦25度 ④麦20度 ⑤米20度 ⑥そば20度
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大吟醸1.8l 化粧箱入
¥4,510
贈答品に最適な大吟醸酒1.8lで化粧箱入。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) 醸造アルコール 精米歩合49% 長野県産酒米「美山錦」使用 アルコール度数15度
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生一本1.8l 化粧箱入
¥3,410
純米吟醸酒「生一本」1.8lの化粧箱入。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) 精米歩合55% 長野県産酒米美山錦使用 アルコール度数14度
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鶯2本ギフト
¥2,846
生一本・本醸造辛口の720ml2本入りギフトセット
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鶯・天雪ギフト
¥2,274
本醸造と20度米焼酎の720mlで2本入りセット。
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天雪ギフト
¥3,328
本格焼酎「天雪」20度の米・麦・そば720ml3本入りギフトセット
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焼酎 天雪パック 麦20度 1.8l 6本入
¥10,662
当社の焼酎の中でも人気がある麦焼酎20度のパック詰商品。 原材料名:麦(国産) 米麹(国産) アルコール度数20度 1.8l 6本入 ※単品での購入をご希望の場合、お電話・メールにてお問合せ下さい。
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甘酒 900ml 6本入
¥6,870
清酒蔵ならではの麹を使用した甘酒。 アルコール分はありません。 数量限定好評発売中。 900ml 6本入
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酒粕(板粕) 400g 15個入
¥4,695
地元でも定評がある初鶯の酒粕。 冬季限定の板粕です。 粕汁、煮つけ等にご使用ください。 400g 15個入
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しぼりたて720ml 6本入
¥7,494
寒造りで仕込んだ弊社代表銘柄ハツウグイスの新酒をフレッシュな生酒の状態で瓶詰めした本醸造酒。荒々しい原酒の味わいをこの時期だからこそ楽しめる季節限定商品。 原材料名:米(国産) 米麹(国産) 醸造アルコール 精米歩合65% アルコール度数19度 720ml 6本入
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